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Adrianna Vineyard River Stones Malbec 2020

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INFORMACIÓN

Este vino lleva el nombre de una pequeña parcela cubierta por piedras ovaladas blancas, que pertenecieron al lecho de un antiguo río. La abundancia de piedras facilita un drenaje óptimo y la adaptación a temperaturas extremas. Las piedras retienen el calor del día, irradiándolo durante la noche, moderando el frío nocturno. A su vez, en noches de frío extremo, funcionan como cubos de hielo, moderando el calor diurno. Los Malbecs provenientes de suelos calcáreos son extraordinariamente aromáticos, concentrados y opulentos. Este vino puede beberse joven o luego de varias décadas.   Fermentación: En barricas de roble de 225 litros y en roll-fermentors de roble francés de 500 litros durante 17 días. Max. Temp. Fermentación: 25/30ºC. 10-15 días de maceración. Añejamiento: 20 meses en barricas, el tratamiento del roble se decide en función de las características de la cosecha. Roble Francés. Varietal: 100% Malbec Alcohol: 14% Acidez Total: 7 gramos/litro pH: 3.55 Descriptores Principales: Floral, exuberante, taninos sedosos. VIÑEDO Adrianna Vineyard: Gualtallary, Tupungato Alto, Valle de Uco, Mendoza, Argentina Nombre de Parcela: River Stones Superficie de Parcela: 2,6 hectáreas Composición de Suelo: Origen Aluvional. Piedras blancas cubiertas con carbonato de calcio. Lecho de un antiguo río. Altitud: 1.366 m BODEGA: Catena Zapata

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