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Adrianna Vineyard River Stones Malbec

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA Fermentación: En barricas de roble de 225 litros y en roll-fermentors de roble francés de 500 litros durante 17 días. Max. Temp. Fermentación: 25/30ºC. 10-15 días de maceración. Añejamiento: 20 meses en barricas, el tratamiento del roble se decide en función de las características de la cosecha. Roble Francés. Varietal: 100% Malbec Alcohol: 14% Acidez Total: 7 gramos/litro pH: 3.55 Descriptores Principales: Floral, exuberante, taninos sedosos. VIÑEDO Adrianna Vineyard: Gualtallary, Tupungato Alto, Valle de Uco, Mendoza, Argentina Nombre de Parcela: River Stones Superficie de Parcela: 2,6 hectáreas Composición de Suelo: Origen Aluvional. Piedras blancas cubiertas con carbonato de calcio. Lecho de un antiguo río. Altitud: 1.366 m BODEGA: Catena Zapata

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