Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2021

Descripción

White Stones “Piedras Blancas”, es el nombre de una pequeña parcela del viñedo Adrianna. Su nombre hace referencia a la composición del suelo que posee abundante presencia de piedras ovaladas blancas, cubiertas de grava. El suelo pedregoso impide el crecimiento profundo de las raíces, proporcionando óptimas condiciones de drenaje. Este suelo, pobre en materia orgánica contribuye a que las vides soporten mejor las condiciones de stress.

Fermentación: 100 % en barricas de roble francés de 225 lts y en roll-fermentors de roble francés de 500 lts.

Máx. Temp. Fermentación: 16ºC por un período de 45 a 95 días.

Añejamiento: 12 a 16 meses en barricas de roble con régimen de battonage

Varietal: 100% Chardonnay

Alcohol: 12.9%

Acidez Total: 7.9 gramos/litro

Descriptores Principales: Su aroma remite a vivaces notas cítricas, con sabores a pera, manzana y sutiles dejos florales. Final con un fuerte lado mineral.

VIÑEDO
Adrianna Vineyard: Gualtallary, Tupungato Alto, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Nombre de Parcela: White Stones
Superficie de Parcela: 2,5 hectáreas
Composición de Suelo: Origen aluvional, asentado sobre el antiguo lecho de un rio, extremadamente bajo en nutrientes.
Altitud: 1.450 m

BODEGA: Catena Zapata