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Alma Gemela Carignan

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INFORMACIÓN

COMPOSICIÓN: 100% Carignan DENOMINACIÓN DE ORIGEN / VIÑEDO - I.G DESIERTO DE LAVALLE ALCOHOL: 12% PH: 3.35 ACIDEZ: 6.5 GR/LT AZÚCAR RESIDUAL: 1.8 G/LT   VINIFICACIÓN COSECHA: Cosecha manual en cajas - Marzo 2018 con 24 Brix FERMENTACIÓN: fermentación en bines con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas para mantener un carácter bien fresco y frutal. Fermentación maloláctica en barrica neutra. CRIANZA: 12 meses en barricas neutra. EMBOTELLADO: Abril 2019 PRODUCCIÓN: 1.500 botellas ENÓLOGO ASESOR: Gonzalo Tamagnini   NOTAS DE DEGUSTACIÓN Un tinto muy fresco de color rojo rubí. Su nariz es muy especiada con frambuesas y moras bien integradas. En boca es un vino con mucho carácter y frescura de cuerpo medio, taninos salvajes pero muy agradables y un final muy largo. , fluido y ágil en boca ideal para beber sin complicaciones

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