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Alpamanta Breva Rosé Syrah

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INFORMACIÓN

VARIETAL: 100% Syrah COSECHA: Cosecha manual en cajas de 15 kg CERTIFICACIÓN: ARGENCERT - uva y vino orgánicos | DEMETER - uva y vino biodinámicos PRODUCCIÓN: 1831 botellas RENDIMIENTO: 1,2 kg uva/planta VINIFICACIÓN: clarificación estática del mosto en frío. Fermentado durante 4 meses en barrica con levadura indígena sin control de temperatura y fraccionado sin filtrar con presencia de lías ENÓLOGA: Victoria Brond ANÁLISIS Alcohol: 13 % Vol Ph: 3,4 Azúcar: 6,37 g/l Acidez: 2,22 g/l NOTAS DE CATA: Alpamanta Breva Rosé-Syrah 2016 es un vino crudo embotellado con sus lías para recrear en casa la experiencia sensorial del enólogo. Joven y fresco, expresa aromas de flores, frutos rojos y un toque de picante. En boca tiene buen volumen y un final grande y persistente. Agitar antes de servir.

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