INFORMACIÓN
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
VARIETAL: 100% Sauvignon Blanc
COSECHA: Cosecha manual en cajas de 15 kg
CERTIFICACIÓN: ARGENCERT - uva y vino orgánicos | DEMETER - uva y vino biodinámicos
PRODUCCIÓN: 284 botellas
RENDIMIENTO: 1,2 kg uva/planta
VINIFICACIÓN: clarificación estática del mosto en frío. Fermentado durante 4 meses en barrica con levadura indígena sin control de temperatura y fraccionado sin filtrar con presencia de lías
ENÓLOGA: Victoria Brond
ANÁLISIS
Alcohol: 13 % Vol
Ph: 3,2
Azúcar: 1
Acidez: 5,74
NOTAS DE CATA: Alpamanta Breva Sauvignon Blanc 2017 es un vino natural con lías que busca recrear en casa la experiencia sensorial del enólogo en bodega. Joven y fresco, expresa aromas de pera, flores blancas y anana. En boca, tiene buen volumen con cuerpo medio y un final firme y dulce. Agitar antes de servir.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.