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Alpamanta Natal Sauvignon Blanc

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA VARIETAL : 100% Sauvignon-blanc COSECHA : 2016 Recolección manual en cajas de 15 kg ENÓLOGO : Giuseppe Franceschini CERTIFICACIÓN : ARGENCERT - uva y vino orgánicos DEMETER - uva biodinámica PRODUCCIÓN : 2400 botellas RENDIMIENTO : 3000 kg/ha VINIFICACIÓN : Clarificación estática del mosto a temperatura fría Fermentado a 16 ° C (61 ° F) con levadura autóctona Envejecido 10 meses en tanque de acero inoxidable ANÁLISIS : Alc: 14.5% Vol Ph: 3.2 Acidez: 5.62 g/l Azúcar: 1.61 g/l NOTAS DE CATAS Alpamanta Natal Sauvignon Blanc 2016 es un vino joven y fresco elaborado con uvas de una parcela única de nuestro viñedo. Expresa aromas de frutas blancas y ligeras notas herbáceas. En boca tiene buen volumen y un final firme.

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