INFORMACIÓN
ELABORADO CON UVAS PROVENIENTES DE NUESTROS PROPIOS VIÑEDOS EN EL DISTRITO DE MAINQUE EN EL ALTO VALLE DEL RIO NEGRO. COSECHADAS MANUALMENTE EN PEQUEÑAS CAJAS Y EN EL MOMENTO JUSTO. EL NOMBRE 006 HACE REFERENCIA A LA NOMENCLATURA CATASTRAL DE LA CHACRA.
LOCALIZACIÓN
Viñedo: Chacra 006, Mainqué, Alto Valle del Río Negro Cuadro 01 - Suelo franco Arenoso
Suelo: Cuadro 12 - Suelo pedregoso, formación aluvial
Latitud: 39° Sur
ELABORACIÓN
Composición varietal: Malbec
Maceración en frío seguida de la fermentación alcohólica en piletas de hormigón y tanques de acero inoxidable. Utilización de levaduras indígenas así como seleccionadas. Fermentación maloláctica en tanque. Parte del vino fue criado en barricas de roble francés y americano por 12 meses.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13%
Acidez total: 5,98 g/l
Azúcar Residual: 2,15 g/l
PH: 3,82
NOTAS DE CATA
Atractivo Malbec de color rojo púrpura, con agradables aromas a cerezas negras, lavanda y minerales. Esta mineralidad junto a sus taninos maduros le confieren a este vino una excelente estructura y final.
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