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Bacán Rosso Malbec

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA Variedad Malbec 100% Ubicación viñedos Agrelo – Luján de Cuyo (Mza – Argentina) Añada 2010 Cosecha Manual en cajas de 20 kg Año de plantación 2000 Sistema de conducción Doble cordón pitoneado Densidad de plantación 4500 plantas/ha Composición del suelo Arcillo limoso con canto rodado Altitud 1050 msnm Producción por planta 1,5 Kg Vinificación Maceración de 18 días en tanque de acero inoxidable, terminada la maceración, 20% ha sido enviado a barrica de segundo y tercer uso donde ha hecho maloláctica y descansado por 12 meses mientras el restante 80% se ha criado en tanque. Temperatura de Fermentación Entre 22 y 28 °C Alcohol 14,50 % vol. Enólogo: Giuseppe Franceschini

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