INFORMACIÓN
La buena persistencia y el sabor pleno perfilan su carácter. La estructura, que lo hace apto para crianzas medias, lo hace único entre sus pares. Las uvas provienen en parte de nuestros viñedos en Villa Pattono en Costigliole d'Asti y de otros viñedos en las colinas de Asti.
Denominación: BARBERA D'ASTI DOP
Variedad: 100% Barberá
Vinificación
Las uvas recogidas a mano en septiembre son despalilladas y prensadas. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada. El contacto con los hollejos dura unas dos semanas y la fermentación maloláctica se realiza en acero.
Etiqueta
La etiqueta histórica "del soldado" fue diseñada por Renato Ratti para recordar las hazañas de los regimientos piamonteses del siglo XVIII.
Botella
La Albeisa -del nombre de la ciudad de Alba- es la botella icónica creada por Renato Ratti en 1973 para identificar la singularidad de un territorio y sus vinos.
Notas y maridaje
Color rojo intenso. Perfume de fruta madura sobre un fondo de especias. Boca completa, agradable y elegante, con buena persistencia. Es un vino rico y estructurado, también apto para crianzas medias. Vino para primeros platos y carnes rojas.
Valoraciones
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