Descripción
Bodega Chacra es el proyecto, en el Alto Valle del Rio Negro, de Piero Inciso della Rochetta, de familia productora en la Toscana, Italia. Es un proyecto que se enfocó desde sus inicios en el Pinot Noir, trabajando con viñedos viejos de hasta 90 años, siguiendo prácticas biodinámicas y logrando muy tempranamente vinos de clase mundial.
Puro, mineral y potente, con sabores concentrados de ciruela roja y frambuesa seca, cargados de potentes notas carnosas. Acentos de sándalo persisten en el acabado, mostrando taninos acariciantes.
Su estructura es bastante aireada y abierta, Barda fue concebida para ser consumida cuando aún era fresca y joven. Su porcentaje de alcohol es generalmente bajo: 12 a 13 por ciento. Producido a partir de los viñedos más jóvenes de Chacra, Barda tiene un carácter fuerte y tiene la intención de ser versátil, un compañero perfecto para la mayoría de los alimentos. Los viñedos, plantados en 1990, crecen en suelos ligeramente arenosos. Como todos nuestros viñedos, los viñedos de Barda están sin injertar y la selección de masajes produce más de 2 kilos por planta. Se fermenta a bajas temperaturas en tanques de cemento redondos, con levaduras indígenas naturales y sin filtrar. Un maridaje perfecto para pescados, ensaladas y tortillas.
Uvas: 100% Pinot Noir
Guarda: envejecido 50% en depósitos de hormigón y 50% en barricas de roble francés (15% nuevo) durante 11 meses.
Estilo: 100% natural y sin filtrar
