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BBPC Chardonnay Blanco de Guarda

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA Viñedos:  Uvas provenientes de la zona de Agrelo, Luján de Cuyo. Cosecha determinada por degustación de bayas, teniendo en cuenta la obtención de una buena acidez y aromas típicos al varietal. Elaboración: el concepto de guarda está logrado por un arduo trabajo en la finca, pero también en bodega, siguiendo en todo momento un método protectivo, evitando el contacto con el oxígeno. Fermentación: en barricas de roble francés a temperatura de cava, próximo a los 15-17 °C Crianza: Maduración en las mismas barricas durante 8 meses Enólogo: Bernardo Bossi Bonilla

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