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Billecart Salmon Brut Sous Bois

$46.200

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INFORMACIÓN

Los champagnes de la casa son el resultado del cuidado exclusivo de 300 hectáreas repartidas en 40 crus. Ubicadas en los alrededores de Épernay, donde conviven los grands crus de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, en las tierras de la Montaña de Reims, la Côte des Blancs y el Valle del Marne. Con un trabajo meticuloso y exigente, unen la modernidad y la autenticidad de los métodos de vinificación ancestrales en aras de lo mejor. Cuentan con las herramientas más innovadoras, dos salas de crianza que incluyen más de 400 barricas y 24 fudres, y bodegas de conservación que resguardan los primorosos vinos de la casa. Desde hace mucho antes de obtener la certificación de Alto Valor Ambiental y Viticultura Sostenible en Champagne en 2017, apuestan por métodos comprometidos con el máximo respeto por el medioambiente: promueven la biodiversidad, reducen la huella de carbono, limitan las necesidades de agua, priorizan la red local y minimizan el uso de envases, eliminando plásticos. La filosofía de Billecart-Salmon tiene sus bases en el respeto del terroir para elaborar grandes y distinguidos vinos. Una cuvée totalmente vinificada en madera, cautivadora y original. Apuesta por una definición aromática compleja y un carácter asociado a las barricas de roble. Recupera el espíritu y el saber hacer ancestral de los champagnes originales. Una capa cristalina y brillante de un amarillo dorado con reflejos brillantes, animada por unas finas burbujas chispeantes y uniformes. El impacto olfativo de una riqueza de expresiones armoniosas (frutos secos, cítricos frescos y frutas blancas) asociado a unas notas seductoras con finos toques de mantequilla. En boca la explosión de sabores (notas tostadas de bollería, tofe), propicia a la elegante plenitud de los grandes vinos de Champaña. Su fuerza de carácter y su rectitud lo convertirán en el acompañamiento ideal de crustáceos y carnes blancas o de un salteado de rebozuelos. Marca Billecart Salmon Tipo de Vino Espumante Varietal Blend Composición Varietal Partes iguales de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Crianza Maduración sobre lías y en bodega de 6 a 7 años. Regiones FRANCIA Zona Origen Chardonnay de Premiers y Grands Crus de la Côte des Blancs. Pinot Noir Premier y Grand Cru de la Montaña de Reims, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ. Pinot Meunier del Valle del Marne (margen derecha del río). Temperatura de Servicio 10º C Winemaker Florent NYS Proyecto Billecart Salmon es una Maison familiar con más de 200 años de historia, fundada con la unión de Nicolas François y Elisabeth, y el trabajo enológico de su hermano, Louis Salmon. Desde hace siete generaciones, cada miembro se esfuerza por perpetuar la tradición cumpliendo con un juramento que trasciende el paso del tiempo: “apostar primero por la calidad, aspirar a la perfección”.

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Ficha Técnica

Marca
Bodega
Línea
Año
Variedad
Varietal
Volumen de la unidad
Tipo de envase
Formato de venta
Unidades por pack
Origen
Regiones
Usos recomendados
Aroma
Es orgánico
Tiempo en barrica
Material del estuche
Graduación alcohólica
Temperatura ideal de consumo
Cantidad de packs
Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE)
Número de inscripción de producto (RNPA)
Código universal de producto

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