INFORMACIÓN
La primera incursión en el tinto de Cà Maiol comenzó con la añada 1988 y nuestro Negresco comparte nombre con el mítico hotel de la Riviera francesa. Es una leyenda que el vino encarna con un perfil sensorial que es la culminación de un proceso que ha sido elaborado, como el hotel de cuento de hadas, como una celebración del estilo más que de la procedencia. La diversidad de las uvas seleccionadas, su composición inusual, el proceso de secado de la uva, un enfoque en extraer el máximo sabor durante la fermentación y más de un año de crianza en barricas de roble francés; estos son los medios utilizados para crear una sinfonía de aromas y sabores que son a la vez alegres, refinados y adictivos.
Variedad de uvas: Variedad de uva tinta de la zona del lago de Garda
Color: Rojo violáceo profundo.
Nariz: Un toque tangible de frutos rojos y negros, especias oscuras y notas amaderadas.
Boca: Carnoso con una sensación de caricia en la boca. Sedoso y preciso taninos, refrescante, progresión dinámica y un final que vibra con frutas y especias.
Alcohol vol.: 14% vol.
Temperatura de servicio: 14 - 16°C
Maridaje: Platos de pasta y arroces especiados, carnes a la brasa, asados y al espetón, quesos curados.
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