INFORMACIÓN
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
Composición Varietal: 100% malbec.
Terroir de origen: Agrelo (980 m.s.n.m) y La Consulta (1.150 m.s.n.m).
Cosecha: Manual en cajas de 18 kg. sobre finales de Marzo.
Elaboración: Las uvas son molidas luego de un paso por la cinta seleccionadora de racimos y depositadas en tanques de acero de acero. La maceración/fermentación dura un periodo total de 24 días con el fin de mantener su intensidad aromatica. El vino es criado en roble francés por un periodo de 6 meses hasta su fraccionamiento.
Notas de Cata:
Vista: Rojo violáceo y brillante.
Nariz: La frambuesa y ciruela madura resaltan sobre el roble francés en una perfecta armonía.
Boca: Taninos frescos y largos brindan un amable y elegante final.
Datos Analíticos:
Alcohol: 14,3 % v/v
Acidez: 5,38
PH: 3,62
Azúcar reductor: 1,98 g/l
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