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Calcáreo Granito Cabernet Franc

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INFORMACIÓN

SuperUco es una búsqueda constante por pulir, cada vez con más precisión, el arte de hacer vinos. es libertad de crear, de experimentar, de intentar siempre con los pies sobre la tierra, y con el aval de la técnica y perfeccionamiento constante. todo ello hace que nuestros vinos sean únicos. Nuestros vinos son elaborados y fermentados respetando prácticas biodinámicas. dejamos que nuestras vides se desarrollen de manera natural, sin intervención de pesticidas ni de productos químicos. En el proceso de elaboración, trabajamos con materiales nobles como la madera y el concreto. además, para fermentar, usamos las levaduras propias de nuestros viñedos.   Indicación Geográfica: Gualtallary – Valle de Uco – Mendoza. Altitud: 1400 mts. Suelo: Aluvional, calcáreo y granito. Composición varietal: Cabernet Franc 100%. Superficie de la parcela: 0.8 hectáreas. Densidad de plantación: 5000 plantas por hectárea. Rendimiento: 6000 kg. por hectárea / 33 hectolitros por hectárea. Trabajos de la finca: Se trabaja mediante prácticas orgánicas y biodinámicas para el cuidado y tratamiento de la misma. Fermentación: En huevos de cemento con levaduras nativas. Añejamiento: 16 meses en roble francés usado. Producción anual: 4000 botellas.

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