INFORMACIÓN
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
Indicación Geográfica: Gualtallary – Valle de Uco – Mendoza.
Altitud: 1400 mts.
Suelo: Aluvional, calcáreo y granito.
Composición varietal: Malbec 100%.
Superficie de la parcela: 1.5 hectáreas.
Densidad de plantación: 5000 plantas por hectárea.
Rendimiento: 6000 kg. por hectárea / 33 hectolitros por hectárea.
Trabajos de la finca: Se trabaja mediante prácticas orgánicas y biodinámicas para el cuidado y tratamiento de la misma.
Fermentación: En huevos de cemento con levaduras nativas.
Añejamiento: 16 meses en roble francés usado.
Producción anual: 6000.
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