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Calcáreo Granito Malbec

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA Indicación Geográfica: Gualtallary – Valle de Uco – Mendoza. Altitud: 1400 mts. Suelo: Aluvional, calcáreo y granito. Composición varietal: Malbec 100%. Superficie de la parcela: 1.5 hectáreas. Densidad de plantación: 5000 plantas por hectárea. Rendimiento: 6000 kg. por hectárea / 33 hectolitros por hectárea. Trabajos de la finca: Se trabaja mediante prácticas orgánicas y biodinámicas para el cuidado y tratamiento de la misma. Fermentación: En huevos de cemento con levaduras nativas. Añejamiento: 16 meses en roble francés usado. Producción anual: 6000.

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