INFORMACIÓN
El Vino de la Casa se presenta con orgullo a los invitados como el vino que tiene el espíritu de la Casa, su esencia. Es un vino que puede disfrutarse todos los días en un ambiente relajado. Es un vino que ha sido creado para compartir momentos en torno a la mesa, con familiares y amigos, para sentir la comodidad de estar en el hogar.
Fue elaborado con uvas de gran calidad procedentes de los viñedos que rodean nuestra Casa. Los invitamos a sentir el espíritu de amistad de Casa Ambrosía.
Ubicación
Gualtallary, Mendoza, Argentina.
Altitud
1.250mts / 4.150ft sobre el nivel del mar.
Suelo
De gravas altamente calcáreas de la era cuaternaria.
Composición varietal
100% Sauvignon Blanc.
Momento de cosecha
20 de febrero de 2019.
Cosecha
Manual, en cajas de plásticas de 18 kg.
Rendimiento promedio
12.000kg por ha - 4,8 tons por acre - 63 hl/ha
Fermentación
Alcohólica en tanques de acero inoxidable.
Alcohol
12,5º.
AT / AV / PH / Az residual
5,36/ 0,30 / 3,2 / 1,41 grs/l.
Tiempo de guarda
6 meses en tanques de acero inoxidable. Sin madera.
Producción
5.761 botellas.
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