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Casa Yagüe Chardonnay Oak 2020

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INFORMACIÓN

Casa Yagüe es una bodega ubicada en una de las regiones más extremas para la viticultura, en el Valle de Trevelin, Provincia del Chubut, Patagonia Argentina, a 12 kms de la frontera con Chile.   VIÑEDO Sub region: Valle de Trevelin - Locación: 43,10ºS 71,37ºO Región: Trevelin – Chubut – Patagonia Argentina Varietal: 100 % Chardonnay Tamaño viñedo: 4 has Irrigación: Sistema de irrigación por aspersión. Control de heladas: Sistema antelada de riego por aspersión. Condiciones climáticas de plantación: Crecimiento en condiciones extremas de la Patagonia, naturalmente orgánico, con una gran amplitud térmica, temperaturas bajo cero, heladas, y fuertes vientos que brindan una excelente ventilación y sanidad, manteniendo a la viña libre de enfermedades. Suelo: Primera capa de tierra negra con materia orgánica, una capa de limo arcilloso, una capa de arcilla y por debajo lecho de río con grava permeable. Altura: 330 msnm. Plantas por hectárea: 3.600 plantas per hectárea. Kilos por hectárea: 5.000 kg / ha DATOS DE ANÁLISIS Alcohol: 11% PH: 3 Azúcar residual: 1,15g/L Acidez: 10,6 g/L VENDIMIA Cosecha: Fines de abril. Fermentación alcohólica: 12 días a 15ºC Contenedor de fermentación: 12 días en tanque de acero inoxidable Fermentación maloláctica: Si Recepción: Directa y prensa suave. Contenedor de añejamiento: Barrica de 500 Lts. de roble francés primer uso. Añejamiento antes de embotellar: 6 meses es barrica de roble francés. Filtrado: Si Añejamiento en botella: Desde noviembre 2019. Producción: 600 botellas. WINEMAKERS Co-owners bodega Casa Yagüe - Marcelo Yagüe & Patricia Ferrari Enólogos: - Marina Soledad Coña & Farid Tello Najul

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