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CoeurSair Garnache Rose

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INFORMACIÓN

CoeurSair es el fruto de la aventura de dos colegas, que se lanzaron a la búsqueda de los vinos que les gusta vivir. Inspirados por la figura del corsario, un rebelde que desafía las normas y explora nuevos horizontes, crean vinos que expresan su carácter único y creativo. Sus varietales son el resultado de un proceso de descubrimiento constante y respetuoso con el terroir, donde no hay límites ni reglas. Las uvas provienen de regiones salvajes, donde la altitud, los suelos y el clima condicionan de manera rigurosa la madurez de cada variedad. En bodega, se trabaja con precisión para lograr la mejor expresión y complejidad en cada vino que producen. CoeurSair es libertad, pasión y compromiso. Grenache Rose complejo y con expresiva tipicidad. Cultivado en altura, de muy cuidada madurez, expresa con frescura las numerosas capas de esta variedad.   VIÑEDOS Y SUELOS Grenache de Alto Agrelo, espaldero alto plantado a 5000 plantas por hectárea, sobre suelos rocosos y permeables a 1100 msnm VARIETAL Grenache 100% MOMENTO DE COSECHA Primeros días de Marzo RENDIMIENTO 7000 kg/ha ALCOHOL: 12,6 PH/ACIDEZ: 3,2 / 7,1 AZÚCAR RESIDUAL: 2,8 COSECHA Se hace manual en cajas de 20 kg temprano en la mañana y se traslada rapidamente a bodega para su procesamiento SELECCIÓN Se realiza a mano en cinta para asegurar la mejor calidad de materia prima ELABORACIÓN Protectiva de la tipicidad y la oxidación temprana. Sin maceración pelicular, la uva se prensa neumáticamente directamente al recibirla. Se encuba a las 24 horas y se fermenta a 18° C en tanques de acero inox. Contacto con lías por fermentación CRIANZA 6 meses en piletas de concreto GUARDA 3 años NOTAS DE CATA: Color Rosado tenue con notas naranjas, brillante y profundo. En nariz presenta aromas a te en hebras, frutas blancas y lavanda. En boca es persistente, envolvente y delicado. Elegante y con acidez presente.

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