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Collovati Reserva Malbec

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INFORMACIÓN

Enólogo: Javier Collovati Bodega: Javier Collovati Vineyards Apelación: Sañogasta, Valle de Famatina, La Rioja Varietal: 100% Malbec Altitud: 1300 msnm Superficie del Viñedo: 1,7 hectáreas Suelos: Franco arenosos muy permeables y profundos Método de cosecha: Manual, segunda semana de marzo Maceración y Fermentación: Maceración en frío a 6ºC durante 4 días, maceración total 16 días; fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante 6 días a 25ºC. Fermentación Maloláctica: en barrica durante 4 meses Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y de roble americano. 12 meses de estiba en botella Observaciones del enólogo: De color rojo intenso, con reflejos azules. Aroma potente y complejo. Se revelan notas de frutos rojos maduros, con toques de vainilla y chocolates. Este vino destaca su terruño con sutiles aromas mentolados propios de la zona. Sus taninos bien presentes le dar carácter y viveza. Su final graso y redondo hacen de él un vino amable. Datos analíticos: Alcohol: 13,6% Azúcar: 2.13g/l Acidez Total: 5.7g/l Acidez volátil: 0.45 g/l PH: 3.66 Extracto Seco: 34.14 g/l

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Ficha Técnica

Marca
Bodega
Línea
Año
Variedad
Varietal
Volumen de la unidad
Tipo de envase
Formato de venta
Unidades por pack
Origen
Regiones
Usos recomendados
Aroma
Es orgánico
Tiempo en barrica
Material del estuche
Graduación alcohólica
Temperatura ideal de consumo
Cantidad de packs
Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE)
Número de inscripción de producto (RNPA)
Código universal de producto

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