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Durigutti Reserva Malbec

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INFORMACIÓN

Enólogos: Pablo y Héctor Durigutti Varietal: Malbec (Malbec de distintas regiones 98% y 2% de Cabernet Franc de Agrelo) Procedencia del Malbec: 50% San Carlos (1940) , 50 % Luján de Cuyo (1928) Viñedos y conducción: La Consulta datan del año 1940, con 7500 plantas por hectárea. Vistalba datan del año 1928, con 7700 plantas por hectáreas. Cosecha: A partir de la primera quincena de Abril Producción: 37,5 Hl/Ha. Proceso de vinificación: Maceración en frío durante 15 días a 6º C. Fermentación Alcohólica: Con cuatro remontajes diarios. Levaduras indígenas. Temperaturas entre 27-29 º C. Fermentación Maloláctica: en barricas francesas de primer uso 30% y segundo uso 70% durante 35 días. Añejamiento en barricas de roble francés durante 16 meses. Este vino no fue sometido a ningún tratamiento, físico y o químico, la estabilización es natural en el orden de preservar todas las características naturales de la uva. Este vino no se ha sometido a filtrado. Es posible que se encuentren depósitos, son sedimentos naturales, es aconsejable decantar, antes de servirlo. Notas de Cata: Color rojo con destellos azulados, casi impenetrables. A la nariz se perciben especies y balsámicos con marcados aromas a violeta. En boca es dulce aterciopelado y con taninos persistentes Se aconseja guardar 7 años. Reconocimientos en los medios: DURIGUTTI MALBEC RESERVA 04 Internacional Wine Cellar – Stephen Tanzer 90/100 DURIGUTTI MALBEC RESERVA 05 Internacional Wine Cellar – Stephen Tanzer 90/100 Wine Spectator 89/100 Wine Enthusiast 89/100 DURIGUTTI MALBEC RESERVA 06 Internacional Wine Cellar – Stephen Tanzer 89/100 Wine Spectator 90/100

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