Descripción
Esta nueva línea surge en el año 2021, cuando detectamos que de los 75 parceleros con los que trabajamos, varios de ellos tienen en sus fincas solo Criolla Chica. Decidimos entonces, comenzar a vinificar esas parcelas por separado, para así obtener la singularidad de cada una de esas viñas. En Viñas Elegidas, cada vino que surge, es el resultado del trabajo de su viticultor, en este caso, Doña Carmen y Don Pilar, ambos Parceleros de Purmamarca.
En cuanto a su elaboración los dos vinos se microvinificaron y en esta añada se trabajó con racimo entero, extracción mínima y crianza en barrica de 225 litros, durante un año.
Información adicional
| Composicion varietal | Criolla |
|---|---|
| Enologo | Matias Michelini |
| Marca | El Bayeh |
| Pais | Argentina |
| Provincia | Jujuy |
| Region | Quebrada de Humahuaca |
| Zona | Purmamarca |
