INFORMACIÓN
Cepa: Chardonnay
Año: 2021
Región: Valle de Uco, Mendoza
Apelación: Monasterio, Gualtallary
Botellas producidas: 600 botellas
Alcohol: 12,8
Este vino forma parte de una serie de partidas de vinos únicos y en su mayoría irrepetibles. Se elaboran para el Club Canopus y forman parte de la serie EOL (El Otro Lado). En este caso son 600 botellas de un Chardonnay de Gualtallary. Un vino blanco de suelos calcáreos y una crianza en una barrica de 600 litros con granos extra finos de la tonelería Rousseau https://www.tonnellerie-rousseau.com/es/inicio/. Es cosecha 2021 y tiene una crianza de 12 meses en esta barrica de 600 litros nueva combinando frescura, pureza, nitidez y volumen sin peso. Es uno de los vinos que están para tomar ahora y para guardar algunas botellas muchos años.
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