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RESEÑA: ''En cada botella de nuestras Pequeñas Producciones buscamos destacar la tipicidad de cada varietal. Para esto seleccionamos el mejor terroir para cada una de las variedades que forman parte de esta línea de alta gama y buscamos llevar su más pura expresión a la botella.'' Matías Ciciani, Enólogo de Escorihuela Gascón.
VIÑEDO Y CONDICIONES DE LA COSECHA: Para sus vinos de alta gama, Escorihuela Gascón recurre a una mínima intervención sobre el terroir y a una enología sutil que define la complejidad de sus vinos. Los suelos de origen aluvial de su finca El Cepillo son profundos con perfil areno-limoso en la parte baja mientras que en las zonas mas elevadas son rocosos y ricos en carbonato de calcio (caliche). Se trató de la cosecha más fría de los últimos treinta años con clima seco como consecuencia del fenómeno climático de El Niño caracterizado como débil, ocasionando un verano con muy pocas lluvias y temperaturas muy cambiantes alternando períodos cálidos y fríos. Entre los rasgos diferenciales del año se destacan los rendimientos bajos, muy buena sanidad y una Cordillera de los Andes totalmente cubierta de nieve durante el verano. Las lluvias trajeron días más fríos de lo habitual y un adelantamiento considerable de la temporada de cosecha. Todos estos factores llevaron a una cosecha adelantada, con buena madurez y sanidad que dieron lugar a vinos concentrados y con buena acidez.
VARIETAL: 100% Syrah.
REGIÓN DE VIÑEDOS: El Cepillo, Valle de Uco (single vineyard, vino de parcela).
ANÁLISIS: Alc/ Vol: 14,4%.
GUARDA: 10 meses en barricas de roble francés.
VISTA: Violáceo intenso y profundo con reflejos púrpura.
NARIZ: Aromática profunda con notas de ciruelas negras, moras, arándanos y bayas maduras. Con tiempo en copa despliega tonos especiados, notas ahumadas, cuero y cedro.
PALADAR: En boca es jugoso y expresivo. Aborda el paladar con buen caudal frutal y frescura. En medio de boca se aprecia intenso con sabor de ciruelas maduras, confitura de cassis, chocolate y especias dulces. Taninos dulces de textura amable que aportan un final prolongado y placentero. En su regusto se aprecian las especias y frutas pasas.
POTENCIAL DE GUARDA: 10 años.