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ESTANCIA LOS CARDONES TIGERSTONE GARNACHA

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA Cepa: 100% Garnacha Cosecha: 20 de Febrero n bines de 400 kilos Fermentación: Suave despalillado. Diversas microvinificaciones con levaduras indígenas a una temperatura promedio de 17 a 19 grados. Tiempo: de 5 a 8 días.  Sin fermentación maloláctica. Crianza: 9 meses en barricas de segundo y tercer uso. Alcohol: 13,4% PH: 3,6 Acidez Total: 5,6 Características: los suelos de laja azulada que cubren parte alta de nuestro viñedo de Tolombón - tal como sucede en algunas regiones del Rodano francés donde domina la Garchana - fue lo que nos incito a plantar esta variedad en la zona mas pedregosa de nuestro viñedo. Una pequeña producción que hoy día lleva a tu copa la primera Garnacha salteña de Argentina.

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