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Estancia Uspallata Brut Nature

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA Producción total: 200 cajas x 6 Suelo: pedregoso, con presencia de arena y de formación coluvial con pórfidos de cuarzo y contenido calcáreo. Ubicación: Noroeste Mendoza, en la ruta hacia chile. Altitud: 2.000 mts Densidad de plantación: 5.500 por ha Producción por planta: 500g Cosecha: manual Azúcar residual: 4.5 g/L Alcohol: 11.9% Acidez total; 7.9g/l Sin licor de expedición Nota de cata: sutiles recuerdos de frutillas poco maduras en nariz, en boca se disfruta de una fresca acidez que llena el paladar con finas burbujas. Un espumante a base de Pinot Noir, extremo de textura cremosa que deja una leve nota salina en la memoria. Enólogo: Alejandro "Colo" Sejanovich

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