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Estancia Uspallata Pinot Noir

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA Producción total: 200 cajas x 6 Suelo: pedregoso, con presencia de arena y de formación coluvial con pórfidos de cuarzo y contenido calcáreo. Ubicación: Noroeste Mendoza, en la ruta hacia chile. Altitud: 2.000 mts Densidad de plantación: 5.500 por ha Producción por planta: 500g Cosecha: manual Crianza: 11 meses en barricas de roble francés (12% nuevo) Alcohol: 13.5% Acidez total; 5.7g/l Nota de cata: El Pinot Noir de Estancia Uspallata, exhibe una elegancia inédita para este cepaje plantado en altura. En nariz, recuerdos de cerezas en licor dan paso a un volumen de textura oleosa en el paladar. Un largo final que nos deja añorando una segunda copa Enólogo: Alejandro "Colo" Sejanovich

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