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Fileni Martin Red Blend

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INFORMACIÓN

Fileni Martín es el fruto de una historia que comienza en el 2013. La pasión por el vino reflejan el espíritu de esta pequeña gran historia   ORIGEN Valle de Uco, Mendoza. VARIEDAD Malbec, Cabemet Sauvignon y Cabemet Franc VINIFICACIÓN Uvas provenientes de viñedos ubicados en Paraje Altamira, Valle de Uco, recolectadas en forma manual en la segunda semana de Abril. Fermentación en tanque de acero inoxidable durante 20 días a temperaturas entre 20 y 24º C. Durante la crianza el vino realiza de forma espontánea la fermentación maloláctica. NOTAS DE CATA Color rojo violáceo denso. Se destacan los aromas a higo, coco, butter toffee y humo aportados por su paso en barricas de roble francés. En boca mineral, maduro con taninos redondos, de final largo y persistente. DATOS TÉCNICOS Alcohol: 14,3% Acidez Total: 4,7 G/L PH: 3,8 CRIANZA 12 meses en barrica de roble francés TEMPERATURA DE SERVICIO 16-18° c MARIDAJE Carnes rojas, y quesos duros. ENÓLOGO Ariel Balestra

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