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Fileni Martín es el fruto de una historia que comienza en el 2013.
La pasión por el vino reflejan el espíritu de esta pequeña gran historia
ORIGEN
Valle de Uco, Mendoza.
VARIEDAD
Malbec, Cabemet Sauvignon y Cabemet Franc
VINIFICACIÓN
Uvas provenientes de viñedos ubicados en Paraje Altamira, Valle de Uco, recolectadas en forma manual en la segunda semana de Abril. Fermentación en tanque de acero inoxidable durante 20 días a temperaturas entre 20 y 24º C. Durante la crianza el vino realiza de forma espontánea la fermentación maloláctica.
NOTAS DE CATA
Color rojo violáceo denso. Se destacan los aromas a higo, coco, butter toffee y humo aportados por su paso en barricas de roble francés. En boca mineral, maduro con taninos redondos, de final largo y persistente.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 14,3%
Acidez Total: 4,7 G/L
PH: 3,8
CRIANZA
12 meses en barrica de roble francés
TEMPERATURA DE SERVICIO
16-18° c
MARIDAJE
Carnes rojas, y quesos duros.
ENÓLOGO
Ariel Balestra