INFORMACIÓN
Ubicación del viñedo
Gualtallary, Mendoza, Argentina.
Altitud
1.250mts / 4.150ft sobre el nivel del mar.
Suelo
De origen aluvional con depósitos de carbonato de calcio y arena de origen eólico.
Composición varietal
100% Merlot. Clon 181, pie k5bb.
Momento de cosecha
7 de marzo de 2019.
Cosecha
Manual, en cajas de plásticas de 18 kg.
Rendimiento promedio
8.000kg por ha.
Fermentación
Alcohólica en piletas de cemento con levaduras nativas.
Alcohol
15º.
AT / AV / PH
5,90 / 0,45 / 3,5.
Azúcar residual
-1,8 grs/l.
Tiempo de guarda
12 meses en barricas Francesas usadas.
Producción
2.688 botellas.
Notas de cata:
Mundialmente conocida, forma parte fundamental en los cortes de Burdeos y es la uva más plantada en la zona. Colección es una línea de partidas limitadas en donde buscamos mostrar el constante trabajo de investigación y desarrollo de nuestro terroir Gualtallary. De estilo clásico, donde se buscan vinos elegantes con buen equilibrio entre las notas frutales, especiadas y de roble, aportadas por su paso por barricas.
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