INFORMACIÓN
El Maida Malbec, con sus aromas de fruta roja fresca y acidez refrescante, apoyados su estructura propia del varietal en las zonas de altura, muestra su carácter de tinto de montaña.
Varietales: 90% Malbec, 5% Syrah, 5% Torrontés
Viñedo: Blend de malbecs de distitnas zonas del Valle de Calingasta.
Suelo: Coluvial, pedregoso, con material fino en superficie aportado por la precordillera.
Clima: Zona Winkler 4, con días soleados y noches muy frescas.
Altura: 1500 metros.
Alcohol: 14.5 % v/v.
Acidez: 6 g/l, PH 3.6
Crianza: Huevo de hormigón y barricas francesas de 225 litros.
Elaboración: Fermentación en huevo. % de racimo entero. Levaduras nativas, sulfitado mínimo, sin filtrar ni clarificar.
Elaborado por Andrés Biscaisaque
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