INFORMACIÓN
Variedad: 100% Chardonnay
Origen: De nuestras fincas en Paraje Altamira, Mendoza, Argentina, Altitud 1100 msnm
Suelo: Aluvional calcáreo
Antigüedad del viñedo: 20 años
Rendimiento: 9,000 kilos por hectárea
Cosecha: Manual
Vinificación: Fermentación con levaduras indígenas en tanque de acero inox. Sin fermentación maloláctica
Crianza: 12 meses, 85% en tanques, 15% en barricas usadas
Alcohol: 12,5%
Acidez / PH: 5,62 / 3,5
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