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Galileo Blend Tinto

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INFORMACIÓN

VARIEDAD BONARDA 50% MALBEC 50% Cosecha manual Rendimiento: 8.000 kg/ha ALCOHOL: 13.5% V/V VIÑEDOS Bonarda: Santa Rosa, Mendoza. Malbec: Perdriel, Lujan de Cuyo, Mendoza SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Parral. SUELO: Franco arenoso, profundidad media alta. ALTURA: Entre 600 y 900 metros sobre el nivel del mar CLIMA: Desértico con precipitaciones menores a 200mm MOLIENDA: Con 10% de racimos enteros. FERMENTACIÓN: Levaduras nativas, recipiente abierto. Cofermentación de Bonarda y Malbec. MACERACIÓN PELICULAR: 20 días, temperatura entre 16º y 20º C MALOLÁCTICA / MALOLACTIC: Si. Completa PASO POR BARRICAS: 9 MESES DE 4º Y 5º USO

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