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Herencia La Palabra Malbec

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA UBICACIÓN DEL VIÑEDO: La Consulta,Valle de Uco, Mendoza. EDAD DEL VIÑEDO: 20 años. ALTURA: 1050 msnm CONDUCCIÓN: Espaldera alto con riego por goteo RENDIMIENTO: De 65 a 70 qq-ha. SUELO: Franco arenoso, de origen aluvional, poco profundo, muy pedregoso. COSECHA: Manual, en cajas de 17 Kg. ELABORACIÓN: Selección de racimos, fermentación a 24ºc – 26ºc, en vasijas de 50 o 100 HL, maceración extendida a 30 días en función de la degustación. Fermentación maloláctica espontánea. VARIEDAD: Malbec. CRIANZA:12 Meses en barrica de roble francés y americano de primer y segundo uso, luego 12 meses de estiba en botella ALCOHOL:13,9 % vol.   NOTAS DE CATA En vista se observan colores rojos intensos con matices violáceos. Su nariz está repleta de ciruela, violetas y notas balsámicas. En boca es elegante, de gran carácter frutal en sintonía con notas aportadas por la barrica. Los sabores quedan por largo rato en el paladar, gracias a un final largo y complejo.

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