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Herencia Respeto Brut Nature

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA UBICACIÓN DEL VIÑEDO: La Consulta,Valle de Uco, Mendoza. EDAD DEL VIÑEDO: 20 años. ALTURA: 1050 msnm CONDUCCIÓN: Espaldero alto con riego por goteo. RENDIMIENTO: De 80 a 90 qq-ha. SUELO: Franco arenoso, de origen aluvional, poco profundo, muy pedregoso. COSECHA: Manual, en cajas de 17 kg. ELABORACIÓN: Método Charmat Largo. Fermentación controlada a 14 ºC en tanque de acero inoxidable, 6 meses de contacto sobre borras. VARIEDAD: Pinot Noir. ALCOHOL: 12.3 % vol. AZÚCAR: 4 g/Lts.   NOTAS DE CATA En vista presenta un color asalmonado y burbujas persistentes. La nariz destaca el delicado aroma frutal con recuerdos de pan horneado, levadura y frutos secos. De boca con una entrada amable con marcado cuerpo y equilibrada acidez.

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