INFORMACIÓN
UBICACIÓN DEL VIÑEDO: La Consulta,Valle de Uco, Mendoza.
EDAD DEL VIÑEDO: 20 años.
ALTURA: 1050 msnm
CONDUCCIÓN: Espaldera alto con riego por goteo. RENDIMIENTO: De 75 a 80 qq-ha
SUELO: Franco arenoso, de origen aluvional, poco profundo, muy pedregoso.
COSECHA: Manual, en cajas de 17 kg.
ELABORACIÓN: Selección de racimos, fermentación a 24º-26ºC, en vasijas de 100 o 150HL. Fermentación maloláctica espontánea.
CRIANZA: 20% del volumen descansa durante 10 meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso, y luego en botella durante 6 meses, bajo luz humedad y temperatura controlada.
COMPOSICIÓN: 40 % Malbec - 30 % Cabernet Sauvignon - 30% Merlot.
ALC.:13.9 % vol.
NOTAS DE CATA
Color rojo profundo, con destellos violáceos. En nariz presenta marcadas notas de frutos negros como ciruelas y cassis. La entrada en boca es sedosa, de buena estructura y sabores especiados que otorgan buena complejidad.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.