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La Primera Revancha Chenin Blanc

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INFORMACIÓN

VIÑEDOS - Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. - Selección Clonal: Chenin, Luján de Cuyo. - Terruños: Agrelo a 1.050 msnm suelo franco limoso profundo. - Rendimientos: 6.000 Kg/hectárea. COSECHA - Fechas de cosecha: Ultima semana de Febrero 2023. - Características climáticas: La helada tardía que se produjo a fines de Octubre y principios de Noviembre tuvo graves consecuencias sobre la producción, siendo la vendimia 2023 la menor en más de 20 años. A pesar de estos fenómenos la nobleza de la viña hizo que pudiésemos elaborar buenos vinos, tanto blancos como rosados y tintos. El verano fue en general muy seco con altas temperaturas en Diciembre y Enero, el período de madurez continuó seco y relativamente cálido, los meses de Febrero y Marzo fueron algo más frescos y las uvas continuaron, en general, con un buen equilibro de acidez y acumulación de azúcares. Los vinos elaborados en esta vendimia son muy interesantes y de gran intensidad de fruta. Efectivamente los vinos blancos son de gran carácter y buena concentración. Con notas frescas y florales, de buena acidez pero de mayor volumen, graso y largo de boca que los de años precedentes. Todas características que aseguran una buena crianza. ENOLOGÍA - Las uvas son refrigeradas para bajar la temperatura del campo. - Los racimos enteros son prensados a mínima presión en prensa neumática. - Fermentación: el 80% del mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable, y el 20% restante en barricas de roble francés nuevas donde permanecen durante 6 meses. - Corte, filtrado y posterior embotellado en Octubre 2023. NOTAS DE CATA - Color: Amarillo dorado claro, con reflejos verdosos. - Nariz: Fresco, elegante e intenso. Se aprecian en este vino aromas a flores y frutas fresca blancas como damasco y durazno, y al tiempo que expresa notas a miel. Demuestra buena combinación entre frutos secos, suaves aromas a coco, té, caramelo y frescura, que resultan en un distinguido y complejo vino blanco. - Boca: Su entrada es amable, existe armonía entre su refrescante acidez y complejidad aromática. Los aromas en la parte posterior son similares a los de la nariz; evocando notas cítricas y frutos secos. Es un vino elegante y suave con un final persistente. Alcohol 13.9% Temperatura de Servicio: entre 11 y 13 ºC. Volumen: 750 ml. Período de madurez: se recomienda consumir entre 2024 y 2034. Producción limitada a 3,300 botellas.

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