INFORMACIÓN
Denominación: LANGHE DOLCETTO DOC
Variedad: 100% Dolcetto
Primera Cosecha: 1969
Vinificación: Uvas recogidas a mano en el mes de septiembre, despalillado y prensado. La fermentación alcohólica tiene lugar en Contenedores de acero inoxidable con control de temperatura. Contacta con el hollejos dura aproximadamente una semana y la fermentación maloláctica tiene lugar en contenedores de acero.
Etiqueta: La histórica etiqueta “soldado” fue creada por Renato Ratti para recordar el heroísmo de los regimientos piamonteses en el siglo XVIII siglo.
Botella: La Albeisa -del nombre de la ciudad de Alba- es la botella icónica creada por Renato Ratti en 1973, deseada como forma de identificando la singularidad de un territorio y sus vinos.
Notas y maridaje: Color rojo rubí con destacados reflejos violáceos.
Fragancia intensa con aromas de cereza y ciruela madura. Equilibrado, fresco, propiamente tánico, fragante y vinoso con un agradable amargor regusto. Un vino de todos los días por su graduación moderada y frescura inmejorable. Un vino clásico para la mesa, de principio a final, pero especialmente adecuado para aperitivos de estilo italiano, primeros platos y quesos frescos.
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