INFORMACIÓN
Cosecha: 2023
Composición Varietal: 50% Malbec y el otro 50% entre Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon
Origen de las Uvas: Diferentes viñedos de Valle Cafayate.
Datos de los Viñedos y Elaboración.
La Uva Ma bec de Paraje To ombon en Cafayate, trabajado en Fermentación con e 10% de racimo entero y el resto de las variedades tuvieron diferentes elaboraciones, como también diferentes vasijas y trabajos en su crianza.
Datos Analiticos:
Alcohol: 14,10 % V/V
Azúcar Residual: 2,4 g/L
pH: 3,7
Acidez total: 5,5 g/L
Acidez volátil: 0,61 g/L
