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Lunta Malbec

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INFORMACIÓN

MALBEC 100 % - Fincas Drummond, Luján de Cuyo. VIÑEDOS - Propiedades: Fincas Drummond, Luján de Cuyo. - Terruño: Altitud: Luján de Cuyo a 980 msnm. - Año de plantación: 1928. - Selección de Malbec: Luján. - Rendimiento: 7,500 kg/ha. COSECHA - Fecha de cosecha: Ultima semana de Marzo 2022. - Cosecha Manual en cajas de 18 kg y selección de racimos en viñedos. - Características climáticas: El ciclo comenzó con una brotación muy buena y pareja, tanto en Luján de Cuyo como en el Valle de Uco. La primavera fue fresca y seca con algunas heladas tardías que afectaron las producciones de algunos viñedos. El verano se presentó templado a cálido, especialmente durante tres semanas con máximas superiores a los 35°C, pero las noches fueron siempre frescas por lo que las uvas pudieron preservar su acidez y aromas florales. El comienzo del otoño fue frío con algunas heladas tempranas en algunas zonas. El final del ciclo volvió al clima templado cálido habitual con noches bien frescas y días secos. Estas uvas cosechadas al nal del ciclo representan por su intensidad aromática y volumen de boca, las características de la añada. ENOLOGÍA - Selección manual de bayas en mesa de selección. - Fermentación en tanques de 80 Hl con pisoneo manual las primeras semanas. - Maceración total tres semanas. - Prensado neumático a baja presión. - Fermentación maloláctica en tanques y barricas. - Crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso para el 50% del vino por 12 meses, el otro 50% crianza en tanques de acero inoxidable. - Clarificación suave y sin filtración. - Embotellado en Febrero 2023. NOTAS DE CATA - Color: rojo rubí intenso. - Nariz: Muy frutado y fresco. Predominan los aromas de frutos rojos maduros como frambuesa, ciruela y frutos negros como moras, también presenta notas florales de violetas. Por el añejamiento en roble francés se destacan notas como vainilla, caramelo y especias que aportan complejidad. - Boca: Es un vino de muy amable, frutado y fácil de beber. Las notas frutadas y florales así como la acidez le aportan intensidad, frescura y vivacidad. Sus taninos son maduros y dulces, otorgándole buen cuerpo y equilibrio. Temperatura de Servicio: entre 14 º y 16 ºC. Alcohol: 14.4 %. Volumen: 750 ml. Período de madurez: se recomienda consumir

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