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Matervini Blanco

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA Bodega: Matervini Añada: 2017 Fecha de embotellado: 2018 Denominación de Origen: Región de Chacayes, Valle de Uco. Color: Blanco Tipo: Vino para beber hoy, con algo de Guarda Tipo de uva: Marssan, Roussanne y Viognier Elaboración: Uva raleada a diferencia de otros blancos, porque pensamos en el hollejo Y la pulpa, no sólo en la pulpa. Muchísimo más contacto con el hollejo: en vez de 3 o 6 hs, son 5 DIAS, buscando estructura y mineralidad. Fermentado en Roble Francés muy usado (4to y 5to uso). Crianza: en barricas de cuarto uso y de quinto usos de roble francés, Boutes, de 160 y 225 litros. Por 11 meses.

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