INFORMACIÓN
Micheliniwine son vinos que nacen de viñedos por los que poseo un cariño especial, por muchas razones: el paisaje, su gente, su carácter y personalidad. La particularidad de estos viñedos los hace únicos, auténticos e irrepetibles.
Este vino es el fruto de una fermentación en barricas de roble con 100% racimo entero pero pisado para evitar la maceración carbónica. Dos veces por día se hunde el sombrero con la mano y se van retirando los escobajos por lo que la fermentación termina ya sin raspón. Se crían durante dos inviernos en barricas usadas (16 meses aproximadamente) para luego embotellarse.
Bodega: Passionate Wine
Región: Finca la Bonita, Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Composición Varietal: 100% Malbec
Crianza: 12 meses en barricas de roble frances de diversos usos
Enólogo: Matias Michelini
Graduación Alcohólica: 14,5%
Temperatura de Servicio: 16 a 18 grados
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