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Ojo de Agua Cuvée Speciale

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INFORMACIÓN

Un blend para celebrar un momento especial. Nuestras mejores uvas de la región se cosechan a mano, se seleccionan cuidadosamente por su calidad y se convierten en este intenso placer. Añada 2019 Varietal 69% Malbec; 17% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon; 7% Syrah Terruño Agrelo, Luján de Cuyo - Mendoza - 1.100 m.s.n.m Vinificación El vino se fermenta en piletas de cemento, varietal por varietal, pero una proporción se co-fermenta, para lograr mayor complejidad. Después de la fermentación el 50% del vino se cría por 1 año en barricas de roble francés. El resto, permanece en piletas de cemento. Crianza 50% del vino pasa 12 meses en barricas de roble francés ( 40% en barricas de primer uso y 60% en barricas de segundo uso) , el 50% restante tiene su crianza en piletas de cemento Enóloga Noelia González Alcohol 14,5% v/v Temperatura de servicio Entre 16°C y 18° C Certificaciones Orgánica y vegana

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