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Otra Piel Chardonnay

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INFORMACIÓN

Gen del Alma es el fruto de un viejo anhelo juvenil de cinco amigos con la pasión común de hacer vinos con Alma y Vida. El gen de nuestro proyecto germinó en 2011 en Gualtallary, al pie de la imponente belleza de la Cordillera de los Andes, lugar que tanto influye en nuestras viñas y confiere a nuestros vinos su impronta tan particular. Nuestro sueño creció, se fue profesionalizando y con el tiempo generando nuestra propia historia. Hoy día estamos involucrados por completo en este maravilloso mundo y nuestra senda es la búsqueda permanente de vinos con fineza y fieles a su terruño.   Variedad: Chardonnay Origen: Gualtallary, Tupungato, Mendoza. Viñedo: Viñedos de suelos calcáreos y aluvionales a 1,400 m.s.n.m. Elaboración: Pre maceración en frío del líquido con las pieles, luego se prensa y fermenta en tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas. El 30% del vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés usadas. Degustación: Color amarillo intenso con gran equilibrio entre fruta y madera. Estructura, complejidad y persistencia en boca. Maridaje: Pescados y mariscos. Comidas con salsas cítricas y lácteas. Temperatura recomendada de servicio: entre 9 y 11ºC.

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