INFORMACIÓN
Lagunar está inspirado en una era geológica en la cual el terroir que hoy compone nuestra finca se encontraba cubierto por las aguas del antiguo Paleolago Sarmiento. Hoy este lugar, de clima frio extremo origina vinos excepcionales, marcados por el lugar, por su historia y por suelos que tienen una textura determinada por las arcillas de fondo de lago.
NOTA DE CATA
Intenso color ámbar, aromas de tioles y jalea de membrillo combinados con notas de cascaras de cítricos y damasco deshidratado. En boca su dulzor se combina con una buena acidez y una gran concentración.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 50% Chardonnay y 50% Gewürztraminer.
SUELOS
Parcela que tiene arenas eólicas y arcillas de fondo de lago.
ELABORACIÓN
Cosecha a finales de mayo con deshidratación de las uvas y congelamiento parcial. Prensado directo y fermentación espontanea por un año en barricas de
500 litros.
INFORMACIÓN
AT: 9 g/L. | AR: 150 g/L | pH: 3.5 | ALC: 10.5%
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