INFORMACIÓN
Lagunar está inspirado en una era geológica en la cual el terroir que hoy compone nuestra finca se encontraba cubierto por las aguas del antiguo Paleolago Sarmiento. Hoy este lugar, de clima frio extremo origina vinos excepcionales, marcados por el lugar, por su historia y por suelos que tienen una textura determinada por las arcillas de fondo de lago.
NOTA DE CATA
Aromas intensos de frutas blancas, notas florales de jazmín y cítricos. En boca presenta una gran acidez y un perfil mineral.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Torrontés.
SUELOS
Parcela que tiene arenas eólicas, arcillas y piedras fluviales.
ELABORACIÓN:
Cosecha manual, prensado sin despalillar. Desfangado estático por frio y fermentación espontanea. Crianza en Huevo de hormigón por un año.
INFORMACIÓN
AT: 7.00g/L. | AR: 2.6 g/L | pH: 3.20 | ALC: 12%
