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Penedo Borges Cepas Malbec

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INFORMACIÓN

Penedo Borges Cepas es la línea que da nacimiento al portfolio. Destacan de manera pura la identidad de nuestra tierra de Alto Agrelo y de nuestra bodega. Cepas, es la armonía perfecta entre la madurez de la fruta, la elegancia del terroir y su sutil guarda en roble. VIÑEDO Origen: Agrelo, Luján de Cuyo (1050 msnm) Varietal: 80% Malbec; 10% Blend Producción: 10.000 kg/ha En el viñedo se realizan trabajos de desbrote y deshoje para lograr una mayor expresión varietal. BODEGA Elaboración tradicional. Temperatura de fermentación entre 24° y 26°C. Remontajes diarios y delestages. Maceración total: 20 días. Prensado suave. Crianza: 15% del vino en roble francés y americano durante 6 meses. DATOS Alcohol 14.4° Azúcar Residual 2.217 g/l Acidez 5.12 g/l NOTAS DE CATA De color rojo violáceo intenso, presenta en nariz notas a ciruela, frambuesa, cereza, y algunas notas florales. En boca, es un vino fresco, de gran intensidad aromática, redondo, y buena estructura. De taninos suaves y buen final. Maridaje sugerido: asado, rostbeef, pastas con carne, quesos duros, Spaguetti bolgnesa, risotto de hongos.

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