INFORMACIÓN
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
Variedad · 100 % Malbec
Origen · Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Viñedos · De 10 años de antigüedad, a 1300 metros sobre el nivel del mar
Suelos · Franco arenosos sin piedras en superficie y profundidad
Rendimiento · 5500 kilos por hectárea
Cosecha · manual
Fermentación · Con levaduras indígenas en tanque de acero inoxidable
Crianza · 8 meses en barrica usada
Alcohol · 14,3 %VOL
Embotellado · febrero del 2018
Notas de Cata · De color violeta intenso. En nariz buscamos explotar al máximo la típica expresividad frutal del malbec, y en boca es nervioso, fresco y de cuerpo medio.
Temperatura de servicio · entre 15º y 18º
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