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Raíces del Miño Cepas Autóctonas, D.O. Ribeiro

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA Este blend de blancas está compuesto por un 50% de Treixadura, 45% de Albariño, 4% de Godello y solo un 1% de Loureira, logrando una perfecta integración de las cepas tradicionales con carácter local. De color amarillo pálido con tonos verdosos, es aromáticamente intenso con notas de cítricos frescos, frutos de carozo, manzana verde y ananá. Aborda el paladar con cuerpo medio, algo graso y acidez firme que define su frescura. Regusto tropical de final medio.   CEPA: Cepas autóctonas. Treixadura 50%, Albariño 45%, Godello 4% Loureira 1%. ORIGEN: As Bouzas, Castrelo de Miño. D.O. Ribeiro. ALTITUD DEL VIÑEDO: 200-350 msnm AÑO DE PLANTACIÓN DEL VIÑEDO: 1970. DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 6250 plantas por hectárea. CONDUCCIÓN: en sistema de doble cordón y estaca. MANEJO DEL VIÑEDO: espalderas tradicionales, poda guyot. SUELOS: mezcla de pizarras, granitos, con presciencia de minerales (hierro, grafito, boro, mica, tiza). COSECHA: 2017 RECEPCIÓN EN BODEGA: primera quincena de septiembre. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: 21-23 días a 17º C para preservar aromas. CRIANZA: sobre lías, 5 a 6 meses. EMBOTELLAMIENTO: 22 de febrero 2018. PRODUCCIÓN TOTAL: 3339 botellas. Alcohol: 13,2% Acidez total: 5,60 Ph: 3,52 Azúcar residual: 0,4gr/l NOTAS DE CATA: Color amarillo pálido con tonos verdosos. Aromáticamente intenso con notas de cítricos frescos, frutos de carozo, manzana verde y ananá. Aborda el paladar con cuerpo medio, algo graso y acidez firme que define su frescura. Regusto tropical de final medio. Recomendamos consumirlo a una temperatura entre 8-12° C. WINEMAKERS: Héctor Durigutti, Pablo Durigutti y Attilio Pagli.  

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