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Raíces del Miño Treixadura, D.O. Ribeiro

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA Este vino representa a la cepa blanca emblemática del Ribeiro, la reina de los viñedos, distinguida y armoniosa, sensible a la altitud, por lo que su cultivo se extiende mayormente n las laderas bien orientadas. De color amarillo pálido con tonos verdosos, en nariz este vino es profundo con notas que recuerdan a flores frescas, manzana verde, peras, damascos y pimienta blanca recién molida. En boca fluye ágil con acidez tensa que define rica frescura, mientras despliega un sabroso matiz frutal. Final medio a largo con regusto de frutos frescos   CEPA: Treixadura 100%. ORIGEN: As Bouzas, Castrelo de Miño. D.O. Ribeiro. ALTITUD DEL VIÑEDO: 200-350 msnm. AÑO DE PLANTACIÓN DEL VIÑEDO: 1970. DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 6250 plantas por hectárea. CONDUCCIÓN: en sistema de doble cordón y estaca. MANEJO DEL VIÑEDO: espalderas tradicionales. poda guyot. SUELOS: mezcla de pizarras, granitos, con presciencia de minerales (hierro, grafito, boro, mica, tiza). COSECHA: 2017 RECEPCIÓN EN BODEGA: 5 de septiembre. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: 21-23 días a 17º C para preservar aromas CRIANZA: Sobre lias, 5 a 6 meses. EMBOTELLAMIENTO: 22 de febrero 2018. PRODUCCIÓN TOTAL: 3860 botellas. Alcohol: 13,10% Acidez total: 5,40 Ph: 3,58 Azúcar residual: 0,3 g/l NOTAS DE CATA: Amarillo pálido con tonos verdosos. En nariz es profundo con notas que recuerdan a flores frescas, manzana verde, peras, damascos y pimienta blanca recién molida. En boca fluye ágil con acidez tensa que define rica frescura mientras despliega un sabroso matiz frutal. Final medio a largo con regusto de frutos frescos. Recomendamos consumirlo a una temperatura entre: 8-12º C. WINEMAKERS: Héctor Durigutti, Pablo Durigutti y Attilio Pagli.

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